Comece bem o dia com um bom café da manhã

Um bom café da manhã deve incluir alimentos que forneçam todos os grupos de nutrientes: proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, minerais e fibras

Apesar de esquecido por muitos, o café da manhã é uma refeição fundamental para a saúde. É ele que fornece energia e nutrientes importantes para o funcionamento do organismo após um longo período de jejum.

A falta dessa refeição pode gerar dificuldade de atenção, menor desempenho intelectual ou físico, ser ainda responsável pelo cansaço e pouca produtividade no trabalho e na escola.

“Um dos erros mais frequentes no comportamento alimentar do brasileiro, a ausência do café da manhã é decorrente de hábitos criados desde a infância. A pressa para cumprir o horário do compromisso diário (escola ou trabalho), a vontade de dormir um pouco mais, a falta de animo ou tempo para preparar a primeira refeição do dia são algumas das causas dessa omissão. Além disso, outro fato vem reforçar esse procedimento. De forma incorreta, as pessoas que querem perder peso, acreditam que não consumindo alimentos pela manhã economizariam calorias. Esquecem, entretanto, da defesa do organismo, que privado de alimentos durante horas, aumenta a produção da grelina (hormônio responsável pela sensação de fome) o que fará com que o consumo de alimentos seja muito maior nas próximas refeições”..


O cardápio adequado para essa refeição deve conter:

- Leite e derivados (iogurte, queijo e requeijão). Fontes de proteínas e de cálcio.
- Pão ou outra fonte de carboidratos (torrada, flocos de cereais e biscoitos integrais)
- Frutas. Ricas em vitaminas, minerais e fibras. Podem ser consumidas na forma de sucos o que, no entanto, diminui o teor de fibras na refeição. Isso pode ser compensado pelo emprego de pães ou biscoitos integrais, granolas ou aveia em outra preparação.
- Azeite ou óleo de coco extra - virgem: no pão ou torrada, apenas para os dias em que o leite a ser consumido seja o desnatado.
- Alimentos complementares (opcional): café ou achocolatado em pequenas quantidades, apenas como saborizante do leite.


Confira alguns exemplos de  café da manhã bem equilibrado:

Leite desnatado (proteínas e cálcio) com café ou achocolatado
Pão (carboidratos) com azeite ou óleo de coco (lipídeos)
Fruta (vitaminas, minerais e fibras)

Iogurte (proteínas, lipídeos e cálcio) com granola (minerais e fibras)
Suco de frutas (vitaminas e minerais)
Torrada com geléia (carboidratos)

Pão integral (carboidratos e fibras) com queijo ou requeijão (proteínas, lipídeos e cálcio)
Suco de frutas (vitaminas e minerais)

Mingau de leite (proteínas, lipídeos e cálcio) com aveia (carboidratos e fibras)
Suco de frutas (vitaminas e minerais)

Vitamina de leite desnatado (proteínas e cálcio) com frutas (vitaminas, minerais e fibras)
Bolo de frutas (carboidratos e lipídeos)

Biscoito (carboidratos) com requeijão (proteínas, lipídeos e cálcio)
Salada de frutas (vitaminas, minerais e fibras) com granola (minerais e fibras)