quinta-feira, 30 de agosto de 2012







Você sabia que  o açúcar refinado é composto apenas por sacarose e não tem nenhum valor nutricional. O consumo excessivo de doces e açúcar refinado eleva a glicemia rapidamente, aumentando a insulina e o depósito de gordura no organismo. Além disso, está associado ao aumento de doenças inflamatórias, desequilíbrio da microflora intestinal, aumento da proliferação das bactérias e fungos no organismo e etc.

quinta-feira, 23 de agosto de 2012






Ômega 3 são ácidos graxos polinsaturados importantes para o bom funcionamento do organismo dos seres humanos. São as chamadas gorduras boas. Podem ser de origem vegetal (Ácido Alfa Linolênico) ou animal, produzida por algumas espécies de peixes (Ácido  Docosahexaenóico e Ácido Eicosapentanóico).
Benefícios para a saúde:
- Controle da pressão arterial
- Normaliza a circulação sanguínea e o ritmo do coração
- Combate a osteoporose
- Melhora o funcionamento das atividades do cérebro
- Evita doenças auto-imunes
- Dificulta o desenvolvimento de processos inflamatórios
- Ajuda a diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue

Principais Fontes de Ômega 3:
- Peixes oleosos de água fria (atum, arenque, sardinha, cavala e salmão)
- Óleo de Canola
- Óleo de Soja
- Azeite
- Rúcula
- Espinafre
- Linhaça
- Sementes de Sálvia

quinta-feira, 16 de agosto de 2012







Ração humana caseira
Ingredientes:
· 6 colheres (sopa) de flocos de quinoa
· 6 colheres (sopa) de farelo de arroz
· 4 colheres (sopa) de farinha de maracujá
· 3 colheres (sopa) de sementes de girassol
· 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim
· 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça
· 4 unidades de castanha do Pará
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador os flocos de quinoa, farelo de arroz e a farinha de maracujá. Colocar os outros
Ingredientes: na hora do consumo. Armazenar em geladeira por até 15 dias.
Posologia: Consumir 2 colheres (sopa) ao dia em vitaminas, sucos, suco verde, frutas, saladas de fruta, saladas.


terça-feira, 7 de agosto de 2012

Evite ...... Substitua por......

Evite
Substitua por......
Açúcares.

Refrigerantes e bebidas alcoólicas.

Batatas fritas, gratinadas, empanados.

Doces em geral.

Frios e embutidos como salame, mortadela, presunto e apresentado.

Manteiga, margarina, banha de porco, creme de leite, maionese, chantilly e azeite de dendê.

Salgadinhos e preparações fritas e á milanesa.

Bacon (condimento).



Biscoitos amanteigados, recheados, folhados, bolos confeitados, pães recheados.

Queijos gordurosos como mussarela, prato, provolone,  catupiry, leite e iogurtes integrais,  requeijão.



Adoçante artificial.

Sucos de frutas naturais (sem açúcar ou com adoçante) água.
Legumes refogados ou cozidos no vapor.

Frutas frescas e doces light.

Frios com menos gordura, como os derivados de peru e chester.


Óleo de coco extra - virgem, óleo de babaçu, azeite extra virgem.


Assados, cozidos, no vapor, grelhados.

Temperos como (salsa e cebolinha, louro, alho, cebola, orégano).


Torradas integrais, pães integrais, bolo simples e sem gordura.


Queijo minas frescal light, ricota, cottage, leites e iogurtes desnatados.








Recomendações Dietéticas Gerais

  • Evite substituir refeições por lanche;

  • Cozinhe os alimentos com pouco óleo;

  • Coma mais verduras e legumes, quando possível crus, pois eles aumentam o volume da refeição e são poucos calóricos;

  • Na hora da refeição, evite beber líquidos. Procure bebê-los quarenta minutos antes quarenta minutos após;

  • Procure se alimentar em locais calmos e sem pressa. Mastigue bem os alimentos e procure sentir bem o seu sabor;

  • Procure seguir o Plano Alimentar nos finais de semanas e feriados, quando geralmente se consome refeições muito calóricas;

  • Quando for a uma festa ou evento, pense no prazer de sair, encontrar pessoas, divertir-se, e não os em comer. Faça uma refeição antes de sair de casa e, na festa, procure os alimentos menos calóricos e em poucas quantidades;

  • Aumente a atividade física, faça exercício físico;

  • Não tenha pressa em emagrecer, pois quanto mais rápido se perde peso, mais rápido pode-se ganhar.



quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Qual o papel do BCAA para exercícios de longa duração?




Os aminoácidos da cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina), conhecido como BCAA correspondem a cerca de 35% dos aminoácidos essenciais presentes nas proteínas musculares. Esses aminoácidos têm sido aplicados na prática clínica esportiva com o objetivo de promover anabolismo proteico muscular, diminuir a fadiga central, favorecer a secreção de insulina, melhorar o sistema imunológico, bem como diminuir o grau de lesão muscular induzido pelo exercício físico de longa duração.

Procure uma Nutricionista.