ALFAFA: Conhecida como Medicago Sativa traz inúmeros beneficio a saúde.
Aumenta o sistema imunológico para pessoas debilitadas, sem forças, estressadas ótimo para aumento de intensidade física, controle do colesterol e na menopausa.

DICAS PARA SE ALIMENTAR FORA

Escolha um restaurante que tenha no cardápio alimentos com baixo teor de gordura e de colesterol. Como cliente pagante, não fique com medo de fazer solicitações especiais.

Não deixe que o restaurante escolha o tamanho da porção, e não se sinta forçado a comer tudo por que você está pagando (Você também está pagando pelo prazer). Pense nisso como no preço a ser pago para não cozinhar nem lavar os pratos.

Peça porções pequenas divide o prato com um amigo, ou leve para casa para comer depois.

Limite o consumo de molhos, manteiga, condimentos. Pela que esses itens sejam servidos á parte, de modo que você possa controlar a quantidade.

Evite alimentos fritos em favor de alimentos cozidos, grelhados ou na frigideira.

Escolha vegetais e saladas extras sempre que possível.

Se for pedir uma sobremesa, divide de modo a comer apenas a metade da porção.

Em um buffet, escolha principalmente alimentos com baixo teor de gordura. Se você não conseguir resistir alguns itens tico em gordura, pegue porções pequenas.

Em festas, não se fixe nos alimentos. Em vez disso, fique interessado nas pessoas e nas atividades.

Se você ingeriu muitos alimentos rico em gordura, não se sinta culpado apenas consuma alimentos mais leves no dia seguinte.

Vitamina A:

Sua função é contribuir a saúde da visão, pele e cabelos. Atua na função produtora e é indispensável para o crescimento saudável. É importante antioxidante que protege células contra os radicais livres.

Podemos encontrar:
Frutas e vegetais de cor forte como cenoura, abóbora, brócolis e espinafre e gordura amarelas de alimentos animais como fígado, ovos, leite.

Dente de leão.

Utilizada como salada e suco.
Como os seus fitoquímicos e sais minerais, colabora na detoxificação do corpo, eliminando toxinas e  eliminação de gordura visceral e hepática (fígado).

Receita:

3 ramos  de dente de leão
Brócolis  50 gramas
Abóbora pescoço 50 gramas
Água de coco 200 ml
Bater no liquidificador e beber.

OBS: Ótimo para eliminação de toxinas e gordura no fígado.

Boa tarde meus queridos seguidores, tudo bem?

Hoje falarei sobre a utilização de Whey Protein no dia a dia, ou  em uma dieta mais especifica.

Também falarei dos tipos de Whey que se encontra no mercado nos dias atuais.

Não falarei por hora sobre Proteínas de origem vegetal e animal, tendo em vista que Whey é feito única e exclusivamente através do soro do leite.

Afinal, o que é o tão conhecido Whey Protein? Por que cada vez mais pessoas que fazem atividade física o tomam como complemento? Quais os benefícios? Tem efeito colateral?

Vejo com certa frequência indagações sobre o uso do Whey Protein, e resolvi trazer mais informações para todos sobre o assunto.

Whey Protein é uma proteína de alto valor biológico, ou seja, possui em sua composição todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas, principalmente os aminoácidos de cadeia ramificada. Ela é feita a partir do soro do leite bovino, em especifico, é retirado da porção aquosa da preparação de produtos lácteos, o queijo. Durante décadas essa parte aquosa era descartada pelas indústrias alimentícias. Em torno da década de 70, começaram a estudar sobre essa parque aquosa, se era possível fazer algo com ela, ao invés de descarta-la.

Temos 4 tipos de Whey Protein no mercado, sendo eles: Whey Protein Concentrado(WPC), Whey Protein Isolado(WPI), Whey Protein Hidrolisado(WPH), e um blend composto com os três tipos de Wheys, chamado Whey 3W.

Qual a diferença? Qual eu compro? Por que o preço varia tanto?

Vamos ao que interessa, para fazerem a compra certa.

Whey Protein Concentrado(WPC) – é um produto processado através de ultra filtração e tem em media de 25 a 80% de proteína, porem por ter menos proteína em sua composição, ela também tem mais carboidrato e gordura. Essa proteína é absorvida mais lentamente pelo nosso corpo. Então, quem é atleta de alta performance ou por algum motivo ou dieta é recomendado a este, uma proteína de rápida absorção, o WPC não é a escolha certa.

Whey Protein Isolado(WPI) – produto processado e obtido através da troca iônica de filtração, tendo em sua composição pelo menos 90% de proteína. Esse método iônico é feito através de reagentes químicos, fazendo a separação das partículas de proteína. Hoje em dia, há um processo de filtração mais moderno para a produção do WPI, de forma mecânica e de baixa temperatura, não alterando ou separando a estrutura da proteína. O WPI tem uma absorção bem mais rápida que o WPC, bem como, baixíssimo teor de carboidratos e gorduras.

Whey Protein Hidrolisado(WPH) – já neste o processo é feito através da quebra da estrutura da proteína, fazendo assim, com que virem pequenas partículas, chamadas de peptídeos. Como esse processo faz a proteína ´´virar´´ peptídeos, sua absorção é muito mais rápida, sendo ideal para pessoas que precisam de reposição rápida de níveis de proteína para a reconstrução muscular, muito tomado atletas de alta performance como fisiculturistas por exemplo.

Whey Protein 3 W(Blend/WP3W) – Esse tipo de Whey é um composto dos 3 tipos de Wheys citados acima e/ou ainda adicionado Albumina e/ou Caseína ( Farei uma postagem posteriormente sobre outras proteínas). O uso desse tipo de blend é muito comum no período noturno, mais especificamente antes de dormir, por ser um blend, o efeito é de time release ,ou seja, liberação/absorção gradual de proteínas e aminoácidos, evitando assim, o catabolismo, afinal, não deixamos de gastar energia pelo fato de estar dormindo, todas as funções vitais fisiológicas e neurologicas, bem como a liberação hormonal e processos metabólicos. Ou seja, o nosso corpo nunca para de trabalhar, e para ele trabalhar, é preciso  ter energia.

Além das características de cada tipo de Whey Protein aqui mencionados, vale destacar que, há estudos que dizem que essa proteína do soro tem agentes antimicrobianos, regula a imunidade, aumenta a síntese proteica muscular, tem alto teor de Calcio, peptídeos bioativos, efeito hipotensivo, antioxidante, efeito hipocolesteloremico, contendo macros e micronutrientes, melhora o trato digestivo, efeitos sobre o desempenho físico, ganho de massa muscular e perda de gordura.

Em relação a diferença de preços é exatamente por conta da técnica usada para a produção da proteína, em si, a WPC e WP3W são as mais baratas, e a WPI e WPH respectivamente as mais caras, sendo elas importadas ou não.

Para quem está focado na definição muscular, é bom sempre conferir o nível de sódio do Whey que vai tomar, pois varia bastante.

Para quem é alérgico ou intolerante a Lactose, existem marcas de Whey, que em sua composição contem a enzima Lactase.

Já em relação a efeito colateral, depende muito de organismo para organismo, e da sua dieta, pois, se você tem uma dieta rica em proteínas, e ainda toma Whey, ou outros tipos de complementos alimentares fonte de proteína, pode haver uma sobrecarga renal e/ou hepática, inchasso, acne e aumento de peso.

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Boa noite queridos pacientes e seguidores,tudo bem com vocês?

Estimo que sim!!!

Hoje falarei um pouco sobre o consumo do Álcool e seus problemas causados à saúde.

A literatura diz que um consumo baixo de álcool, como o vinho, traz benefícios a saúde, principalmente do sistema cardiovascular, devido ao Resveratrol encontrado no vinho, porem estou aqui para falar e conscientizar mais sobre seus malefícios.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) relata que as comorbidades e mortalidades do uso abusivo do álcool  mata mais do que o tabagismo hoje em dia.

O uso descontrolado de álcool também é caracterizado pela OMS como uma doença (Adicção / Álcolismo), onde a pessoa sabe que tem o problema, porém, não consegue parar. Por isso que o uso agudo de álcool afeta nos quesitos de custos da Saúde Pública no Brasil, pois as morbidades causadas pelo uso são muito caras e de difícil manejo, fora os problemas familiares, profissionais, sociais, desordem pública ,violência e abusos causados,

O álcool traz diversos efeitos nocivos a nosso organismo, como câncer bucal e orofaríngeo, câncer esofágico, gordura no fígado (esteatose 1, 2 e  3), cirrose,câncer hepático, desordens psiquiátricas, epilepsia ,hipertensão arterial, isquemia, auto mutilação, acidentes, quedas, intoxicações, coma álcolica, neuropatia, osteoporose, disfunções imunológicas,problemas gastrointestinais, pancreatite.e piora o desempenho de aprendizagem.

Contudo é importante falar que pessoas com problemas com álcool, tem uma melhora significativa das funções do fígado após um tempo fazendo atividades físicas diariamente.

Para praticantes de atividade física, seja esta musculação para ganho de massa muscular ou perda de gordura, e para praticantes de esportes aeróbicos como corrida, bike, remo, etc, o consumo do álcool afeta no desempenho físico, tem menos força, mais cansaço,

indisposição, má coordenação, diminuição do ritmo e má nutrição.

Também foi constatado perda de massa magra, aumento de gordura corporal e retenção hídrica.

Se forem beber, bebam com moderação, e sempre tenham em mente os problemas causados pelo álcool.

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MOUSSE PROTEICO:

Ingredientes:

1 Gelatina diet de morango

1 medida 25 gramas de whey protein de morango ou baunilha.

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em um recipiente e acrescente 250 ml de água fervente misture e acrescente mais 250 ml de água fria ou gelada mais 25 gramas de whey protein, bata no liquidificador. Coloque em um recipiente e espere esfriar e coloque na geladeira.