Nutracêuticos

Inúmeros nutracêuticos estão disponíveis no mercado. A seguinte tabela representa uma amostra dos nutracêuticos disponíveis, seus componentes e seu potencial benéfico à saúde humana.

Carotenóides
1. Beta-caroteno	Cenouras, diversas frutas	Neutralizam radicais livres, que causam dano celular; e auxilia nas defesas celulares antioxidantes.
2. Licopeno	Tomates e produtos processados dele.	Podem contribuir para a manutenção da próstata.
Fibra Dietética
Fibra insolúvel	Farelo de trigo	Pode contribuir para a manutenção do trato digestório.
Ácidos graxos
Ácidos graxos monoinsaturados	Nozes em geral	Podem reduzir o risco de doenças coronarianas
Flavonóides
Flavonóis	Cebolas, maçã, chá, brócolis	Neutralizam radicais livres, que causam dano celular; contém antioxidantes.
Isotiocianatos
Sulforafano	Couve-flor, brócolis, repolho, couve, raiz-forte.	Pode elevar a desintoxicação de componentes indesejáveis e auxilia nas defesas celulares antioxidantes.
Fenóis
Ácido cafeico, ácido ferulico	Maçã, pêra, frutas cítricas, alguns vegetais	Podem auxiliar nas defesas celulares antioxidantes. Podem contribuir para a manutenção da visão e saúde cardíaca.
Estanois/Esterois
Esteres de Estanol/Esterol	Geléias mel e margarinas enriquecidas, esteres de estanol e suplementos dietéticos	Podem reduzir o risco de doenças coronarianas.
Poliois
Adoçantes (xilitol, sorbitol, manitol, lactitol)	Algumas gomas de mascar e outras aplicações alimentícias.	Podem reduzir o risco de cárie dentária (cavidades)
Prebioticos/Probioticos
Lactobacilli, bifidobacteria	Iogurte, outros produtos lácteos.	Podem melhorar a saúde gastrointestinal e o sistema imune.
Fitoestrogenos
Isoflavonas (daidzeina, genisteina)	Feijão de soja e alimentos a base de soja.	Podem contribuir para a manutenção da saúde óssea, saúde cerebral e funções imunes; para mulheres, melhora da menopausa.
Proteina de Soja
Proteina de soja	Feijão de soja e alimentos a base de soja.	Pode reduzir o risco de doenças coronarianas.
Sulfidios/Tiois
Dithiolthionos	Vegetais crucíferos	Pode contribuir para a manutenção da função do sistema imune.