terça-feira, 9 de agosto de 2011

Recomendações para Atividade Física

Recomendação de carboidratos 4 horas antes do exercício físico:
OBS: Refeições ricas em carboidratos e pobres em gorduras
Ex: Cenouras cruas e saladas ou ainda frango grelhado, arroz e frutas.

Recomendação de carboidratos 1 hora antes do exercício físico:
Priorizar carboidratos de baixo índice glicêmico, pois ocorre o seguinte efeito:
-Nível menor de insulina 30 á 60 minutos após a ingestão.
-Maior nível de ácidos graxos livres.
-Menor oxidação de carboidratos durante o exercício físico.
OBS: Nunca pratique exercício físico em jejum
Ex: Barra de cereais, sanduíches de peru.

Recomendação de carboidratos após exercício físico:
O consumo de carboidratos de médio a alto índice glicêmico na primeira hora resulta em um aumento significativamente maior de estoques de glicogênio.
Assim o não consumo de carboidratos na fase inicial do período de recuperação pós - exercício retarda a recuperação de glicogênio.
Deve priorizar os carboidratos de alto índice glicêmico após o exercício físico.
Ex: Pães, massas, arroz ou batatas dentro de 30 minutos e novamente após duas horas.

Durante o exercício físico:

Para melhor desempenho se caso passar de 1 hora beber maltodextrina ou gatorade.
Durante o exercício aeróbio ingerir em 15 em 15 minutos 150ml.
Objetivo: Retarda a fadiga e poupa os estoques de glicogênio, mantém a glicemia, prevenindo dores de cabeça náuseas.

OBS: Beber pelo menos 2,5 litros de água por dia.
Beber 700 ml de água duas horas antes de começar a treinar e 125 – 250 ml imediatamente, antes do treino.
Beber 125-250 ml de água (ou bebida isotônica para treinos de mais de uma hora de duração) a cada 15 minutos durante o treino
A ingestão mínima para uma hora de treino deve ser de 500ml.

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Nutracêuticos

Inúmeros nutracêuticos estão disponíveis no mercado. A seguinte tabela representa uma amostra dos nutracêuticos disponíveis, seus componentes e seu potencial benéfico à saúde humana.
Carotenóides
1. Beta-caroteno
Cenouras, diversas frutas
Neutralizam radicais livres, que causam dano celular; e auxilia nas defesas celulares antioxidantes.
2. Licopeno
Tomates e produtos processados dele.
Podem contribuir para a manutenção da próstata.
Fibra Dietética
Fibra insolúvel
Farelo de trigo
Pode contribuir para a manutenção do trato digestório.
Ácidos graxos
Ácidos graxos monoinsaturados

Nozes em geral
Podem reduzir o risco de doenças coronarianas
Flavonóides
Flavonóis
Cebolas, maçã, chá, brócolis
Neutralizam radicais livres, que causam dano celular; contém antioxidantes.
Isotiocianatos
Sulforafano
Couve-flor, brócolis, repolho, couve, raiz-forte.
Pode elevar a desintoxicação de componentes indesejáveis e auxilia nas defesas celulares antioxidantes.
Fenóis
Ácido cafeico, ácido ferulico
Maçã, pêra, frutas cítricas, alguns vegetais
Podem auxiliar nas defesas celulares antioxidantes. Podem contribuir para a manutenção da visão e saúde cardíaca.
Estanois/Esterois
Esteres de Estanol/Esterol
Geléias mel e margarinas enriquecidas, esteres de estanol e suplementos dietéticos
Podem reduzir o risco de doenças coronarianas.
Poliois
Adoçantes (xilitol, sorbitol, manitol, lactitol)

Algumas gomas de mascar e outras aplicações alimentícias.
Podem reduzir o risco de cárie dentária (cavidades)
Prebioticos/Probioticos
Lactobacilli, bifidobacteria
Iogurte, outros produtos lácteos.
Podem melhorar a saúde gastrointestinal e o sistema imune.
Fitoestrogenos
Isoflavonas (daidzeina, genisteina)
Feijão de soja e alimentos a base de soja.
Podem contribuir para a manutenção da saúde óssea, saúde cerebral e funções imunes; para mulheres, melhora da menopausa.
Proteina de Soja 
Proteina de soja
Feijão de soja e alimentos a base de soja.
Pode reduzir o risco de doenças coronarianas.
 Sulfidios/Tiois
Dithiolthionos
Vegetais crucíferos
Pode contribuir para a manutenção da função do sistema imune.




O que consumir para evitar as Câimbras.


Cálcio e vitamina D: ossos fortes:

O cálcio, que se encontra em vários produtos lácteos, em muitas verduras de folhas verdes e mariscos, são vitais para formar e manter os ossos fortes. A vitamina D auxilia o fortalecimento ósseo, facilitando a absorção do cálcio. Você pode obter vitamina D através da ingestão de produtos lácteos e por exposição à luz solar em horários convenientes

Magnésio: ossos fortes (equilíbrio com o cálcio):
Carnes, peixes, aves, ovos, camarão, leite e derivados, nozes, cereais integrais, aveia, germe de trigo, milho amarelo, amêndoas, mel caqui, ameixas , pêra, pêssego, lima, limão, laranja, maçã, uva, banana, aspargo, couve, quiabo, espinafre, cenoura, beterraba,folhas de beterraba,repolho,couve-    flor, pepino, salsa, hortelã, feijão, lentilha.

Potássio: Frutas secas, verduras, legumes,cereais integrais, melado, nozes, coco, chocolates, cacau, banana, batata, sementes de girassol, azeitona verde, melão, tomate, abacate, agrião, abóbora,feijão, cogumelos e frutas cítricas.