BATATA DOCE

POR QUE CONSUMI-LAS

O sucesso desse alimento está no baixo índice glicêmico (IG), pois esses alimentos liberam lenta e gradualmente a energia contida neles, evitando assim os “picos” de insulina no sangue e o acúmulo de gordura. Além de proporcionar maior sensação de saciedade.

A batata doce é considerada uns dos principais fontes de carboidrato, e é colocada nas dietas junto com o peito de frango que é um dos principais fontes de proteína. O indicado é consumi-la durante o dia, entre uma e duas horas antes dos treinos de peso.

Além do baixo índice glicêmico, a batata doce possui alta taxa de vitamina A, que age como antioxidante e atua na manutenção dos ossos, tecido epitelial e sistema imunológico. É rica também em vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, ferro, potássio e fósforo.

Cada 100g de batata doce tem em média 116 calorias – 1,16g de proteínas, 30,10g de carboidratos e 0,32g de lipídios.

GELATINA DE WHEY PROTEIN

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GREEN TEA

GREEN TEA

PROPRIEDADES:

O extrato do Chá Verde é obtido a partir das folhas da Camellia sinensis, sendo rica em vitamina C, vitamina E, vitamina B, flavonóides, minerais, polissacarídeos e cafeína. Os agentes bioativos principais são os polifenóis catequinas (catechins ), especialmente o catechin epigallocatechin gallate ( EGCG ) ( 13 ). Estudos demonstraram que a ação antitumoral dos polifenóis do Chá Verde é a inibição de marcadores bioquímicos de iniciação e proliferação tumoral, inibição dos índices de replicação celular e indução de apoptose ( morte celular ) das células tumorais, ou seja, age retardando o crescimento tumoral ( 13 ).

O seu potencial antioxidante está associado com a combinação de anéis aromáticos e grupos hidroxil resultando na neutralização de radicais livres. O potencial termogênico do Chá Verde está associado a uma ação sinérgica entre a cafeína e as catechins que estimulam a termogênese ( 13 ).

As bases púricas, principalmente a cafeína, são estimulantes do sistema nervoso central, agindo no córtex cerebral, inibindo o sono e reduzindo a sensação de fadiga e estimulantes do sistema cardiorespiratório, estimulando os centros respiratórios e vasomotores bulbares. A teofilina, em menor proporção que a cafeína apresenta ação inotrópica positiva, aumentando a freqüência cardíaca e coronária. A teofilina e a teobromina induzem a um relaxamento da musculatura lisa, especialmente ao nível bronquial, ureteral e das vias biliares. Estimulam uma contração muscular e ambas promovem um efeito diurético.

Os flavonóides são responsáveis pela ação venotônica e vasoprotetora. Eles inibem a peroxidação lípidica in vitro e in vitro. Existem relatos de inibição de autoxidação do ácido linoleico, oxidação de LDL, peroxidação de fosfolipídios da membrana, peroxidação lipídica microssomal e miocondrial, lise e peroxidação de eritrócitos e fotoxidação e peroxidação de cloroplastos. Estudos demonstram que a ingestão oral de extrato de Chá Verde fornece uma quimioproteção no desenvolvimento do câncer. Esses trabalhos tem sido realizados em animais utilizando carcinogênicos químicos e físicos. Um estudo realizado por Yoshimi no Japão, concluiu que o consumo de Chá Verde promove uma diminuição dos níveis séricos de colesterol do tipo LDL, sendo útil na diminuição na incidência de doenças cardiovasculares e hepáticas. Os taninos são adstringentes e os polifenóis apresentam atividade antioxidante.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO GREEN TEA E ATIVIDADE BIOLÓGICA

CATECHINS: Previne contra câncer de mama, esôfago, estômago, cólon e próstata ( 2, 3, 4, 5, 6, 7 );

Inibe tumores de bexiga; fígado, pulmão, ovário e pele ( 7 ); Reduz o risco de mutações ( 9 ); Diminui os níveis de colesterol ( 1 ); Previne contra pressão alta ( 1 ); Bactericida ( gram positivo e negativo ); Atividade anti-viral ( 5 ); Previne cáries ( 10 ); Bloqueia resposta inflamatória para radiação ultravioleta A e B ( 11 ); Estabiliza colágeno ( 13 ); Estimula termogênese ( 13 ) e Inibe α-amilase ( 13 ).

CAFEÍNA: Estimulante ( 13 ) e Ação diurética ( 13 ).

VITAMINA C: Reduz estresse ( 13 ) e Previne gripes e resfriados ( 13 ).

VITAMINA B: Estimulante do metabolismo ( 13 ).

VITAMINA E: Ação antioxidante ( 13 ) e Ação antienvelhecimento ( 13 ).

FLAVONÓIDES: Aumenta a resistência vascular ( 13 ).

POLISSACARÍDEOS: Prevenção da Hiperglicemia ( 13 ).

GREEN TEA E CÂNCER DE MAMA:

O polifenol epigallocatechin - 3 do Chá Verde inibe Her - 2 / neu sinalizando proliferação e fenótipo transformado das células do câncer de mama. Cancer Res; 62 ( 3 ):652-5, 2002. Overexpressão do receptor do fator do crescimento epidermal, membro da família Her – 2 / neu, está associado com um prognóstico ruim. Diante disso, os efeitos do epigallocatechin - 3 ( EGCG ), polifenol quimiopreventivo do Chá Verde, foram investigados sobre a expressão de Her –2 / neu em células do câncer de mama.

EGCG inibiu o vírus mamário do tumor do rato ( MMTV ) – Her – 2 / neu NF639 em cultura de soft ágar. EGCG reduziu a sinalização pela via do phosphatidylinositol 3 - quinase, Akt quinase para NF-kappaB devido a inibição da fosforilação basal da tirosina do receptor de Her –2 / neu. EGCG inibiu similarmente a fosforilação basal do receptor de SMF e de Ba / F3 2 + 4, o que sugere o uso potencialmente benéfico de EGCG na terapia adjuvante dos tumores com overexpressão de Her – 2 / neu.

INDICAÇÕES:

Prevenção e tratamento de cânceres, especialmente o de mama ( 2, 3, 4, 5, 6, 7 ); Arteriosclerose ( 1 ); Hipertensão ( 1 ); Psoríase ( 13 ); Diarréia ( 8 ); Cistites ( 13 ); Infecções ( 12 ); Infecções cutâneas ( 13 ); Pneumonias ( 13 ); Cáries ( 10 ); Obesidade ( 13 ) e Antienvelhecimento ( 13 ). Topicamente é utilizado para reduzir as gorduras localizadas.

CONTRA-INDICAÇÕES:

Pacientes que possuam gastrite, úlceras gastroduodenais, ansiedade, insônia e taquicardia. Mulheres grávidas ou amamentando devido à presença de cafeína ( 13 ).

REAÇÕES ADVERSAS:

Nervosismo, insônia e taquicardia ( 13 ).

TOXICIDADE:

Os taninos podem provocar náuseas e vômitos, principalmente em infusões concentradas. 

Erros de dieta

Todo mundo já deve ter ouvido falar que, para entrar em forma, não basta fazer exercícios. É preciso ficar atento à alimentação e tomar uma série de cuidados com qualquer tipo de dieta. A orientação de um profissional é sempre fundamental para que você não cometa alguns deslizes. Pensando nisso, selecionei os sete erros mais comuns que as pessoas cometem ao fazer dieta.
Jejum prolongado
Ficar muito tempo sem comer é um dos principais erros de quem faz regime.

Um longo período sem se alimentar gera uma ansiedade maior e, por conta disso, quando fizer a próxima refeição, a pessoa vai acabar comendo mais do que comeria normalmente.
Deixar de comer carboidrato ou proteína
Em hipótese alguma se deve deixar de comer qualquer substância por muito tempo. A proteína, por exemplo, fortalece as unhas e os cabelos, e sua falta os torna bastante quebradiços. O carboidrato, por sua vez, ajuda a aumentar a massa muscular. "Se for retirado da alimentação, o organismo passa a buscar outras fontes de energia, atacando o músculo e a gordura.
Assim, perde-se massa muscular e causa flacidez”. Portanto, aconselho uma alimentação balanceada, com as mais diversas substâncias, mas em quantidades reduzidas.
Trocar uma refeição por frutas
Muita gente acredita que comer apenas frutas durante uma refeição é muito mais saudável do que um prato de comida. Mas alerto que esse é um erro grave, porque o almoço e o jantar devem ter um valor energético alto. Sendo assim, devem ser compostos por diversos alimentos, não se restringindo apenas às frutas.
Pular refeições
Grande parte das pessoas costuma eliminar o café da manhã sem saber a importância dessa refeição para o organismo. "O café da manhã é a base energética para o dia. Se não for realizado, o corpo deixa de fazer a liberação de glicose adequada e suficiente para o dia todo", explica. Assim como a primeira refeição, quem pula o almoço também prejudica o organismo. "O perigo vem à noite, quando compensa todas as refeições no jantar. É um período em que não há gasto de energia e, por isso, pode provocar um aumento de peso e ganho de gordura".

Petiscos
Comer um pacote de bolacha, tomar uma garrafa de suco e beliscar outros aperitivos. Dificilmente alguém nunca ficou petiscando antes de alguma refeição. Petiscar não é problema, mas torna-se ideal determinar o horário e a quantidade a ser ingerida. "As pessoas devem comer a cada três horas. Então, é preciso estipular mais ou menos um horário e separar, por exemplo, quatro bolachas. Assim ela controla quanto está comendo e não fica muito tempo sem se alimentar", ressalta. Ainda reforça que o correto é fazer as três refeições principais (café da manhã, almoço e janta), intercalados com os lanches rápidos que podem ser um iogurte, três bolachas integrais ou frutas com iogurte, por exemplo.
Comer muito rápido
90% das pessoas se alimentam muito depressa. "Isso é ruim porque não traz a sensação de satisfação assim que terminada a refeição", explica que demora cerca de 20 minutos para o estômago enviar uma mensagem ao cérebro informando que já está satisfeito. Se uma refeição é feita em 10 minutos, não dá nem tempo de informar o cérebro sobre a satisfação alimentar e a pessoa já está com vontade de comer de novo. Por isso que muitos apelam, nessas horas, para os petiscos.
Não beber água
Água é essencial para hidratar o corpo e ajudar no controle da fome. Não beber ou ficar muito tempo sem ingerir e depois tomar vários copos seguidos de uma só vez acaba sendo prejudicial ao organismo. "É importante beber água constantemente e controlar pelo xixi se a quantidade do líquido no organismo está suficiente: a urina deve ser sempre clara e sem cheiro forte", esclarece.

Pular refeições
Grande parte das pessoas costuma eliminar o café da manhã sem saber a

importância dessa refeição para o organismo. "O café da manhã é a base energética para o dia. Se não for realizado, o corpo deixa de fazer a liberação de glicose adequada e suficiente para o dia todo", explica. Assim como a primeira refeição, quem pula o almoço também prejudica o organismo. "O perigo vem à noite, quando compensa todas as refeições no jantar. É um período em que não há gasto de energia e, por isso, pode provocar um aumento de peso e ganho de gordura".

Petiscos
Comer um pacote de bolacha, tomar uma garrafa de suco e beliscar outros aperitivos. Dificilmente alguém nunca ficou petiscando antes de alguma refeição. Petiscar não é problema, mas torna-se ideal determinar o horário e a quantidade a ser ingerida. "As pessoas devem comer a cada três horas. Então, é preciso estipular mais ou menos um horário e separar, por exemplo, quatro bolachas. Assim ela controla quanto está comendo e não fica muito tempo sem se alimentar", ressalta. Ainda reforça que o correto é fazer as três refeições principais (café da manhã, almoço e janta), intercalados com os lanches rápidos que podem ser um iogurte, três bolachas integrais ou frutas com iogurte, por exemplo.
Comer muito rápido
90% das pessoas se alimentam muito depressa. "Isso é ruim porque não traz a sensação de satisfação assim que terminada a refeição", explica que demora cerca de 20 minutos para o estômago enviar uma mensagem ao cérebro informando que já está satisfeito. Se uma refeição é feita em 10 minutos, não dá nem tempo de informar o cérebro sobre a satisfação alimentar e a pessoa já está com vontade de comer de novo. Por isso que muitos apelam, nessas horas, para os petiscos.
Não beber água
Água é essencial para hidratar o corpo e ajudar no controle da fome. Não beber ou ficar muito tempo sem ingerir e depois tomar vários copos seguidos de uma só vez acaba sendo prejudicial ao organismo. "É importante beber água constantemente e controlar pelo xixi se a quantidade do líquido no organismo está suficiente: a urina deve ser sempre clara e sem cheiro forte", esclarece.

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QUINTAIS IMORTAIS: Artigo: The effects of peppermint on exercise perf...: Abbas Meamarbashi and Ali Rajabi Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:15 doi:10.1186/1550-2783-10-15 The...

                                            

                                      CARNES PROCESSADAS.

Carnes processadas como salame, presunto e outros frios, contêm gordura, toxinas e excesso de sal. Enquanto a gordura leva ao ganho de peso, e acúmulo de colesterol, aumento da possibilidade de diabetes, as toxinas causam desequilíbrios fisiológicos que dificultam a perda de peso e o sal pode ter relação direta com a hipertensão arterial.