sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Alimentação saudável, Prática de atividade física e Sono.





       A alimentação, prática da atividade física e o sono são   necessidades mais importantes do ser humano. É através dos alimentos que as pessoas recebem a energia necessária para o crescimento e o desenvolvimento do organismo.
Praticar exercício físico é muito importante para qualquer indivíduo, pois esta aprovada cientificamente que o sedentarismo e prejudicial à saúde.
 O sono não é apenas uma necessidade de descanso mental e físico, mas acima de tudo metabólico.
A alimentação saudável é aquela que contêm nutrientes (proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e fibras) em quantidade adequada para suprir as necessidades do organismo.
Para que tudo isso ocorra, deve-se consumir diariamente uma variedade de alimentos cujas propriedades forneçam os nutrientes essenciais, na proporção ideal.
Enfatizar a importância da restrição calórica determina o prolongamento do tempo de vida.
As alterações fisiológicas, importantes durante o período de privação calórica, são iniciadas com a
·         Redução da concentração de glicose no sangue, ocasionada pela baixa ingestão de energia proveniente da dieta. 
·         Isto leva a uma diminuição da produção de insulina e haverá uma diminuição do depósito de tecido adiposo.
Essas mudanças metabólicas poderiam promover maior expectativa de vida.
No entanto, não basta reduzir a alimentação sem cuidar da qualidade do que se come. 
 Para garantirmos que todos os nutrientes essenciais ao organismo estejam presentes na dieta diária, é recomendado o consumo das porções de alimentos que compõe a pirâmide de alimentos, conforme indica o quadro a seguir.
Alimentos
Porção/Dia
Equivalente 1 porção
Sugestão de
Energéticos
5-9 porções: pães, cereais, massas,
Raízes e
Tubérculos
3 colheres de sopa de arroz integral cozido, 2 escumadeiras de macarrão integral, ½ batata doce cozida,
4 biscoitos integrais, 1 fatia de bolo integral, 1 pão integral , 2 pães de forma integrais, 4 torradas integrais,
1 xícara de cereal matinal
Desjejum: cereal integral
Lanche: barra de cereal
Almoço: arroz e batata doce
Lanche: torrada
Jantar: macarrão
Reguladores
Hortaliças: 4-5 porções
Frutas: 3-5 porções
1 tomate; 4 folhas de alface, ½ mamão papaia, 1 banana, maçã, pêra,
1 colher de servir de cenoura crua, 3 colheres de sopa abobrinha,
4½ colheres sopa de brócolis, ½ xícara de legumes cozidos,
1 xícara de vegetais folhosos crus, 1 fruta, 1 copo de suco,
1 copo de vitamina
Desjejum: ½ mamão
Lanche: suco de cenoura e laranja
Almoço: salada de alface e tomate
Lanche: maçã
Jantar: brócolis
Construtores
Leites e derivados: 3 porções
Carnes e ovos: 2 porções
leguminosas: 1 porção
1 pote de iogurte desnatado, 1½ copo requeijão de leite desnatado, 2 fatias de queijo light, 1 filé de frango ,
1 bife, 2 ovos, , 1 concha de feijão
Desjejum: Leite
Almoço: carne e feijão
Lanche: queijo
Jantar: peixe
Extra-energéticos
Óleos e gorduras: 1-2 porções
Açúcares: 2 porções
 
1 colher de sopa de azeite de oliva,
½ colher de sopa de óleo de coco extra-virgem; ou de babaçu
1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
2½ colher de sopa de mel


Para atender a todas as recomendações nutricionais devem-se variar os alimentos diariamente. A quantidade do alimento a ser ingerido varia de indivíduo para indivíduo, pois cada um tem a sua própria necessidade.

As vantagens de praticar exercícios físicos podem ser divididas em dois tipos Imediato e Tardio. Como benefícios imediatos, ou seja, aquele que ocorre logo no primeiro podemos citar.

  • Aumento da ação da insulina
  • Aumento da captação da glicose pelo músculo
  • Captação da glicose no período pós – exercícios
  • Diminuição da glicose sanguínea
  • Aumento da sensibilidade celular a insulina

Já os benefícios tardios são
·         Incremento da função cardio respiratórias
·         Incremento da forca e da resistência
·         Outros benefícios Aumento da ação da insulina.

Em relação ao sono dormir cerca de 7 a 8 horas por dia (adulto) é o suficiente para que ocorram vários processos metabólicos, pois se for alterados, podem comprometer seriamente a saúde, sendo que é no sono que são produzidos alguns hormônios vitais para o funcionamento de nosso organismo.

Como a leptina, que é capaz de controlar a sensação de saciedade, sendo que o mesmo em menor quantidade no nosso organismo gera maior necessidade de ingerir carboidratos levando a obesidade.

O (GH) hormônio do crescimento sua função no adulto e evitar o acúmulo de gordura, melhorar o desempenho físico, ajuda a manter o tônus.

Sendo assim um adulto que não dorme o suficiente terá sonolência durante o dia, irritabilidade, perda de memória, cansaço, dificuldade de atenção.

Ao longo prazo, pode ocorrer diminuição do tônus muscular, falta de vigor físico, envelhecimento precoce, comprometimento no sistema imunológico.


Consulte uma nutricionista que ela saberá como melhor adaptar a sua dieta com suas necessidades.


Imunidade significa proteção contra doenças infecciosas. As células e moléculas responsáveis pela imunidade constituem o sistema imune, e sua resposta coletiva e coordenada á introdução de substâncias estranhas no organismo á chamada resposta imune
A imunidade é obtida de uma forma natural, pela passagem de anticorpos maternos ao feto através da placenta, ou artificial, e por alimentação adequada.
O sistema inune é importante para não haver infecção, a destruição da função desses linfócitos pelo virús resulta numa deficiência imunológica e consequentemente vulnerabilidade a infecções oportunistas potencialmente fatais.
Alimentos que fortalecem a imunidade: Chia, iogurte e leite fermentado, alho, cogumelos shitake, acerola, gengibre.
A chia é muito importante para a imunidade pois, limpa o corpo de toxinas no intestino e previne inflamação fonte riquíssima de ómega 3, torna-a num alimento protetor do coração e do cérebro. A ingestão de alimentos ricos em ómega 3 é muito importante para prevenir problemas cardiovasculares, estados depressivos e diminuir os triglicerídeos no sangue.

As sementes de chia pertencem, tal como as de linhaça, às sementes mucilaginosas, isto é, formam um gel pectinoso incolor à superfície quando entram em contato com a água. Estas mucilagens são muito benéficas para o bom funcionamento dos intestinos.

Em casos de azia, consumir 1 colher de chá de sementes de chia dissolvidas durante alguns minutos num pouco de água, ajuda a absorver o excesso de ácido.

O consumo regular destas sementes é ainda útil para controlar a pressão arterial elevada e a diabetes.

Devido à sua riqueza nutricional e ao facto de saciarem facilmente são muito úteis para atletas ou para quem procura um aporte extra de energia.

E como são isentas de glúten, são uma excelente opção também para celíacos.



Salada Verde com Chia





Ingredientes

5 folhas de agrião
5 folhas de alface crespa
10 folhas de rúcula
1 bandeja de tomates cereja cortados ao meio
1 xícara (chá) de palmito picado
1/4 de abacate picado em cubos
1 manga picado em cubos
1 maçã picada em cubos
3 colheres (sopa) de sementes de chia
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem


Preparo

Em um prato fazer camadas com as folhas de agrião, alface, rúcula. Colocar os tomates cereja, o palmito e as frutas sobre as folhas. Em uma tigela, misturar o óleo de gergelim e o azeite de oliva extravirgem. Regar a salada com o mix dos óleos e acrescentar as sementes de chia.






Vitamina de frutas, semente de chia e whey protein.






Ingredientes

2 colheres de sopa de semente de chia 
1 colher de sopa de mel 
6 unidades de morangos 
1 laranja em suco
1 unidade de banana
200 ml de iogurte natural
Whey protein 1 scoop
Gelo a gosto


Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador com gelo. Servir em seguida. 




segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Recomendações para Atividade Física

Recomendação de carboidratos 5 horas antes do exercício físico:
OBS: Refeições ricas em carboidratos e pobres em gorduras
Ex: Cenouras cruas e saladas ou ainda frango grelhado, arroz e frutas.

Recomendação de carboidratos 2 horas antes do exercício físico:
Priorizar carboidratos de baixo índice glicêmico, pois ocorre o seguinte efeito:
-Nível menor de insulina 30 á 60 minutos após a ingestão.
-Maior nível de ácidos graxos livres.
-Menor oxidação de carboidratos durante o exercício físico.
OBS: Nunca pratique exercício físico em jejum
Ex: mandioca com clara de ovo, batata inglesa com whey protein.

Recomendação de carboidratos após exercício físico:
O consumo de carboidratos de médio a alto índice glicêmico na primeira hora resulta em um aumento significativamente maior de estoques de glicogênio.
Assim o não consumo de carboidratos na fase inicial do período de recuperação pós - exercício retarda a recuperação de glicogênio.
Deve priorizar os carboidratos de alto índice glicêmico após o exercício físico.
Ex: Pães, massas, arroz ou batatas dentro de 30 minutos e novamente após duas horas.

Durante o exercício físico:

Para melhor desempenho se caso passar de 1 hora beber maltodextrina ou gatorade.
Durante o exercício aeróbio ingerir em 15 em 15 minutos 150ml.
Objetivo: Retarda a fadiga e poupa os estoques de glicogênio, mantém a glicemia, prevenindo dores de cabeça náuseas.

OBS: Beber pelo menos 2,5 litros de água por dia.
Beber 700 ml de água duas horas antes de começar a treinar e 125 – 250 ml imediatamente, antes do treino.
Beber 125-250 ml de água (ou bebida isotônica para treinos de mais de uma hora de duração) a cada 15 minutos durante o treino
A ingestão mínima para uma hora de treino deve ser de 500ml.
Beber pelo menos 1 litro de água ou bebida isotônica após uma hora de treino.